【放牧ぶた】ウデ　バークシャー　1.0kg

【数量限定】黒豚　

放牧で育てた純血バークシャです。

バークシャーはイギリス原産。

中型の豚で通常の豚より成長が遅く発育に時間を要します。

また出産は５頭程度といわれ希少です。（通常豚は１０頭前後出産します。）

自然放牧豚のウデshoulder肉 1kg以下

草やお野菜、かつおぶしや阿寒の湧き水でゆっくりのんびり育てました。

通常豚舎で生産される豚は半年で出荷ですが、モリマサ放牧豚は北海道の四季を通じ自然に一年以上かけてのびのび

育てています。

放牧豚の特徴は 運動量が多く筋肉質でかつ脂肪は不飽和脂肪酸が多く含まれています。

不飽和脂肪酸は穀物で育った飽和脂肪酸を多く含むお肉に比べ脂解けが良くさっぱりした食味です。

特にウデ肉は程よく脂が入り肉の旨味や味が濃厚に感じられる部位です。

べちゃべちゃ水っぽく無く、しっかりとしたお肉となっております。

噛めば噛むほど旨味が広がり、店長イチオシのお肉となっております。

半解凍で薄くスライスしてご家庭で簡単にソテーやしゃぶしゃぶ、ひき肉料理全般など様々な料理にも使用できます。

香り高く、味わい深い自然の恵みを、ぜひお試しください。