【放牧ぶた】ウデ肉かたまり
【放牧ぶた】ウデ肉かたまり

販売価格: 5,250円~5,550円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
クール便代が必要になります。
重量: 1500g
この商品は軽減税率の対象です。
在庫なし
商品詳細
草やお野菜、かつおぶしや阿寒の湧き水でゆっくりのんびり育てました。
通常豚舎で生産される豚は半年で出荷ですが、モリマサ放牧豚は北海道の四季を通じ一年以上かけてのびのび育っています。
放牧豚ウデ肉は
運動量が多く筋肉質でかつ脂肪は不飽和脂肪酸が多く含まれ、脂解けが良く、また程よく脂が入り味が濃くしっかりとした旨味のお肉です。
通常豚舎で生産される豚は半年で出荷ですが、モリマサ放牧豚は北海道の四季を通じ一年以上かけてのびのび育っています。
放牧豚ウデ肉は
運動量が多く筋肉質でかつ脂肪は不飽和脂肪酸が多く含まれ、脂解けが良く、また程よく脂が入り味が濃くしっかりとした旨味のお肉です。
商品仕様
生産地 | 北海道釧路市阿寒町 |
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加工地 | 北海道帯広市 北海道畜産公社 |
グラム数 | 約1.5kg |
賞味期限 | 商品到着日から1年(但し、-20℃以下の保管をお願いいたします。)(冷凍) |
解凍方法 | 自然解凍 |
原材料・添加物 | 豚ウデ |
参考メニュー | プルドポーク、煮込み料理、スライスソテー、サルシッチャなど |
とても美味しかったのでリピートしました。
今回購入したお肉は「黒豚 ウデ肉のスライス2mm以内」です。
届いたお肉を見た感想は「赤身部分が濃いと感じました。」
今回、1.5kg分を購入したので、1袋約500g×3袋に分けてありました。
冷凍で届いたお肉をそのまま冷蔵庫内で、一日解凍
調理前に冷蔵庫から出し1時間ほど自然解凍しました。
肉の旨みを味わいたく今回は「冷しゃぶ」にして食べました。
タレは、ごまダレとぽんずの2択
■お肉の感想■
濃いめの味わいと歯ごたえがありとても美味しかったです。
お肉も全然臭みがなく最高の肉質でした。
シンプルな食べ方ですけど、お肉本来の味を味わえるのでお勧めです。
※今回は家族4人で1袋仕様
残りのお肉は、炒め物や煮込み料理、肉巻きなどたくさんの調理法で使おうと思います。
炒めものに使うと、肉の食感がアクセントになって美味しくいただけそうです。
またお肉自体が濃いので、肉じゃが、豚汁、カレー、シチューなどじっくり煮込む料理に
使うと柔らかさが増し、料理にコクと深みが加わりそうなので、こちらも試してみたいと思います。
■放牧豚を食べて思った事■
北海道の大自然の中、毎日太陽の光を浴び、自由に駆け回り、ミネラルたっぷりの天然の土を掘り、
思い切りあそび、気持ちよく寝て、たくさん食べて育っているので、
肉質が濃くしっかりとした歯ごたえを感じました。
成長促進ホルモン剤や抗生物質不使用のナチュラルポーク!豚肉の概念が変わりました!
今回もまたまた大満足しました!次回は、どの部位を購入しようか楽しみが増えました。
ありがとうございました。