【放牧ぶた】【黒豚】肩ロースかたまり 1.1kg

ご家庭で簡単！肩ロースで作る定番！自家製鉄板ローストポーク。２００℃のオーブンで焼いてアルミホイルに包んで３０分寝かせれば完成。アウトドアでたき火をしながらなどなどお子様とご一緒にご家族でお楽しみください。

簡単【自家製「肩ロース」の定番ローストポーク】レシピ

〇材料

　豚肩ロースかたまり

　砂糖

　塩

　油

〇作り方

　お肉に砂糖をすり込み５分お休み。

　お肉に塩をすり込み冷蔵庫で一日寝かせる。（おいしくなります。）

　冷蔵庫から出してお肉を室温に戻す。

　オーブン２００℃でプレヒート

　天板にオーブンペーパーをひいてお肉を乗せ表面に油（バターやサラダ油などお好みで）を塗る。

　２００℃のオーブンで５分焼く。

　１５０℃のオーブンで約１時間焼く。（中心温度が６３℃になればＯＫ

　オーブンから出してホイルに包み３０分お休み。

　完成！！出来上がり。

純血バークシャー【黒豚】です。原種に近く育てるのが難しい種類です。ようやく出荷できました。

この機会にぜひご賞味ください。

みんなと同じく、草やお野菜、かつおぶしや阿寒の湧き水でゆっくりのんびり育てました。 通常豚舎で生産される豚は半年で出荷ですが、モリマサ放牧豚は北海道の四季を通じ一年以上かけてのびのび育っています。

放牧豚肩ロースは、お肉の上質な旨味と脂のコクを同時に味わえます。

放牧豚は不飽和脂肪酸が多く脂の融点が低ため、火の通りが早いのが魅力 でかたまりのまま煮たり、焼いたり…

大きく切って煮たり、焼いたり豪快にお料理にお使いください。 ローストポーク、煮豚などがおススメです！